黑米菠萝八宝饭结合中国传统八宝饭做法令人回味无穷

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月30日

  黑米菠萝八宝饭是一道充满东南亚风味的饭食,又连系了中国保守的八宝饭做法,口感毫无违和,充满内涵,令人回味无限。黑米的颗粒感很是较着,嚼起来有韧劲,有很是动人肺腑的香气,那种甜仿佛气息里就能够闻到。菠萝酸甜多汁,和黑米的口感很搭。

  黑米,是粳米,是人工栽培成的品种黑水稻的产物。形呈椭圆,色灰中带褐,米质硬实,养分价值高,兼有药食两用的价值。黑米多用于煮粥,其米汤色泽黑,有药味,也能够制造各类小吃。能减轻头晕、目炫、贫血等症状,具有调理免疫力、防止血管脆化的药用价值。益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘、脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频。

  黑米菠萝八宝饭

  主料:黑米 :300,菠萝 :1个,糯米 :100,辅料:冰糖 :适量,葡萄干 :适量,椰粉 :适量,蜜豆 :适量。

  具体步调:预备食材:巴马黑米300克+糯米100克,用清水浸泡2个小时以上。预备一个菠萝,还有适量的蜜豆,葡萄干和冰糖。冰糖用刀背敲碎备用。泡好的黑米,放入锅中,用水煮开,煮制轻轻软,备好蒸锅。将煮好的米捞起来,放入蒸锅,大火蒸15分钟。蒸米的时候,打理菠萝。洗净。在两头部位,切出两块2-3厘米的厚片,掏出果肉。将菠萝圈放入盐水中再清洗一下。菠萝芯留着粉饰用。菠萝肉切丁。备用。蒸好的米,放入一个容器中,顺次放入蜜豆,葡萄干,冰糖碎。椰粉用少量的开水调开,倒入黑米中。充实的拌匀。将调拌好的紫米饭,放入菠萝圈内,即可享用。

  小贴士:菠萝俗称为凤梨,是一种热带生果,概况呈黄色,并有锋利的似刺一样的布局,能够间接去皮食用。菠萝中富含水分,养分丰硕,多吃菠萝可以或许起到清热解毒、排毒养颜以及消食止泻鹅感化,菠萝不宜同鸡蛋一路吃用,由于菠萝能使鸡蛋的卵白质凝固,从而晦气于消化。菠萝富含维生素B1,能够消弭委靡、促进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的卵白质分化,利于人体接收,饱餐之后来几片凤梨可去清淡、协助消化。菠萝中钾含量高,适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂,以代替盐的利用量。因为菠萝中含有对口腔溃疡有刺激感化的甙类物质,因而应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,食前在稀盐水或糖水中浸渍。

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