2杯牛奶1碗淀粉教你做网红甜品香浓爽滑夏天吃正合适

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月24日

  薇小厨美食记

  不晓得大师有没有和我一样的,冬天喜好喝热牛奶,炎天喜好吃冰酸奶,特别是本人做的酸奶很浓稠,加点生果蜂蜜挖着吃,超等过瘾。炎天家里屯了良多牛奶喝不完怎样办?我把牛奶做成小奶糕也能够叫牛奶冻,软软糯糯的,冰冰凉凉的很是适合当下战书茶。

  2杯牛奶,1碗淀粉,教你做网红甜品,香浓爽滑,炎天吃正合适,做法很是简单。良多伴侣给我留言说玉米淀粉和土豆淀粉是一样的吗?有什么区别?正好今天这道牛奶小方用到了玉米淀粉就跟大师说一说二者区别。

  土豆淀粉是一种优良的增稠剂,是家庭用的最多、质量最不变的勾芡淀粉,特点是粘性足,质地细腻,但吸水性差。日常平凡用来腌肉能使肉口感更嫩滑。玉米淀粉也叫粟粉、生粉,用玉米淀粉挂糊油炸口感比力酥脆,粘性没有土豆淀粉好。

  我们说回牛奶小方,这道甜品里面我还加了新颖的芒果味道非分特别浓重,不喜好芒果的伴侣能够做原味的,或者加本人喜好的生果。

  【牛奶芒果小方】

  [食材]:牛奶500ml,小台芒3个,玉米淀粉50g,白糖20g,椰蓉适量

  1. 将牛奶,玉米淀粉,白糖倒入锅中,开小火边煮边搅动,防止糊锅底。煮到完全融化,面糊浓稠时关火。

  2. 将一部门面糊倒入烤盘或者保鲜盒中抹平。

  3. 把切好的芒果块倒入面糊中,再把剩下的面糊全数倒入烤盘里抹平,放凉后盖上保鲜膜放冰箱冷藏3小时候摆布,让牛奶冻完全凝固定型。

  4. 将牛奶芒果冻从冰箱拿出来切小方块,我芒果放的有些多,牛奶糊快包不住芒果了。大师在家的时候能够少放点芒果,牛奶完全包裹住芒果会更都雅。

  5. 找一个清洁的盘子,倒适量的椰蓉,将切好的牛奶小方顺次平均的裹上椰蓉。

  自从学会了牛奶的这种做法,我家三天两端做一次,软糯苦涩真解馋,特别是放冰箱冷藏事后吃起来凉丝丝的,口感很像布丁,又软又Q,奶香浓重,特别是加了芒果更苦涩滑嫩。

  牛奶面糊无法定型有两种缘由,一是熬制不敷浓稠,二是玉米淀粉放的比例不敷,制造过程中要留意这两点。

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