氽鱼脯丸子

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月06日

  鲁菜系。鱼肉和猪肥膘肉剁茸,加清汤解开。放姜汁、味精、料酒搅匀,加鸡蛋清、精盐、猪油继续搅拌,待鱼肉发亮有弹性时,挤成丸子。放入凉水锅内烧沸“养”熟,把鱼丸子捞在汤碗内。炒锅放清汤、料酒、精盐烧开,加味精,撒上烫熟豆苗,淋上香油,将汤浇在鱼丸子上即成。成菜色白丸嫩 ......[阅读本文]>

  鲁菜系。鱼肉和猪肥膘肉剁茸,加清汤解开。放姜汁、味精、料酒搅匀,加鸡蛋清、精盐、猪油继续搅拌,待鱼肉发亮有弹性时,挤成丸子。放入凉水锅内烧沸“养”熟,把鱼丸子捞在汤碗内。炒锅放清汤、料酒、精盐烧开,加味精,撒上烫熟豆苗,淋上香油,将汤浇在鱼丸子上即成。成菜色白丸嫩 ......[阅读本文]

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