菊花鱼脯

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月23日

  川味菊花鱼脯的做法:FFF川味坊四川美食网

  1、鱼糁分放入12个抹有化猪油的小碟内。FFF川味坊四川美食网

  2、熟火腿、熟鸡脯肉、冬菇、沮后的嫩青黄瓜皮均切成细丝。FFF川味坊四川美食网

  3、每个鱼糁小碟内插入一种颜色的丝料成菊花,三个一组,入笼蒸定型至熟,出笼摆放二汤盘内。FFF川味坊四川美食网

  4、特制清汤入锅烧开,加盐、味精推匀,灌入二汤盘内即成。FFF川味坊四川美食网

  操作方法:丝料应细而长,插入鱼糁内发生必然弯曲状,以似菊花瓣;汤要清亮见底、味鲜香。FFF川味坊四川美食网

  Tags环节字:插入,汤盘内,方法,操作,加盐,特制,汤入锅,应细而,鱼糁内

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  [菊花鱼脯]

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