随意煮妇之功夫小菜-鱼脯汤

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月23日

  1. 草鱼宰杀后去骨去皮取净肉,若是不会的话能够让卖鱼人帮你完成这一步调。

  2. 然后将鱼肉剁碎到完全没有小粒,用刀放平了抹一下能出滑腻的结果。

  3. 放入盆中加鸡蛋和淀粉,少量水,用筷子打发,也就是打到滴到水中能够漂浮起来的程度,那得打上很长时间才行,一点都不容偷懒。打好了才能放盐,切记切记,要否则底子打不动。

  4. 油锅放宽油,然后将打好了的鱼糜用左手抓,右手持小勺沾清水舀入烧热的油锅,炸至金黄膨胀浮起,用筷子夹起

  5. 炸好后留少量油锅底,入葱姜蒜爆香,加高沸,入鱼脯,稍汆,就能够加盐,胡椒面,鸡精,葱花起锅了,当然我做菜随便,这里我加的是蒜叶。

  6. 这道菜最适合做给宝宝吃,颜色标致,养分丰硕,鱼脯鲜香浓重,汤汁鲜美,最主要的是没有鱼刺,吃起来不费事,呵呵,就是做起来费事,要说打鱼糜还真的能把我胳膊打酸。

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